در کارخانه‌های تولید سوسیس و کالباس، رعایت اصول بهداشت محیط و نظافت صنعتی نه‌تنها یک الزام قانونی است بلکه مستقیماً بر سلامت مصرف‌کننده، کیفیت محصول و اعتبار برند تأثیر می‌گذارد. در چنین محیط‌هایی، کف سالن‌های فرآوری، انبار مواد اولیه و خطوط بسته‌بندی در معرض تجمع چربی، پروتئین‌های حیوانی و رطوبت دائم قرار دارند؛ عواملی که زمینه رشد میکروارگانیسم‌ها را فراهم می‌کنند. در این شرایط، استفاده از اسکرابر صنعتی به‌عنوان دستگاهی تخصصی برای شست‌وشو و خشک‌کردن هم‌زمان سطوح کف، ضرورتی حیاتی به شمار می‌آید.

اسکرابر با حذف آلودگی‌های میکروبی، کاهش مصرف آب و مواد شوینده، و تسریع فرآیند نظافت روزانه، به کارخانه‌های تولید فرآورده‌های گوشتی کمک می‌کند تا همواره مطابق با استانداردهای GMP و HACCP عمل کنند. در ادامه این مقاله، دلایل فنی و بهداشتی ضرورت استفاده از اسکرابر در کارخانه‌های سوسیس و کالباس و تأثیر آن بر ارتقای ایمنی غذایی و بهره‌وری محیط تولید بررسی می‌شود.

اهمیت بهداشت محیط در کارخانه‌های تولید سوسیس و کالباس

در کارخانه‌های فرآوری گوشت، به‌ویژه واحدهای تولید سوسیس و کالباس، رعایت بهداشت محیط نقشی حیاتی در حفظ سلامت مصرف‌کننده و کیفیت محصول دارد. سطح کف سالن‌های تولید و بسته‌بندی روزانه در تماس مستقیم با رطوبت، چربی و ذرات آلی ناشی از فرآیند تولید قرار می‌گیرد. این شرایط اگر به‌درستی کنترل نشود، بستر مناسبی برای رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا ایجاد می‌کند و در نتیجه خطر آلودگی متقاطع افزایش می‌یابد. به همین دلیل، کارخانه‌های موفق در صنعت فرآورده‌های گوشتی، برنامه‌ی نظافت منظم با تجهیزات مکانیزه از جمله اسکرابر صنعتی مخصوص کارخانه سوسیس و کالباس را به‌عنوان بخشی از سیاست تضمین کیفیت خود اجرا می‌کنند.

نقش نظافت صنعتی در پیشگیری از آلودگی میکروبی

آلودگی‌های میکروبی در محیط‌های فرآوری گوشت، یکی از مهم‌ترین تهدیدها برای سلامت عمومی و اعتبار تولیدکننده محسوب می‌شوند. ذرات چربی و پروتئین باقیمانده روی کف سالن، در ترکیب با رطوبت، شرایطی ایده‌آل برای رشد باکتری‌هایی مانند Listeria monocytogenes و Salmonella فراهم می‌کنند.
در این میان، نظافت صنعتی با استفاده از اسکرابرهای بهداشتی، به دلیل برخورداری از برس‌های چرخان، سیستم پاشش یکنواخت محلول شوینده و مکش قوی برای جمع‌آوری آب آلوده، قادر است تمامی آلودگی‌های میکروبی را از سطح کف حذف کند. این روش نه‌تنها سرعت نظافت را افزایش می‌دهد بلکه خطر بازگشت آلودگی به محیط را نیز به صفر نزدیک می‌کند.

ارتباط مستقیم تمیزی کف سالن با کیفیت محصول نهایی

کیفیت سوسیس و کالباس به میزان قابل‌توجهی تحت تأثیر شرایط بهداشتی محیط تولید قرار دارد. در محیط‌هایی که کف سالن‌ها به‌صورت روزانه با اسکرابر نظافت می‌شوند، احتمال انتقال ذرات آلودگی به خطوط فرآوری، تجهیزات برش و بسته‌بندی به حداقل می‌رسد. این موضوع مستقیماً بر ماندگاری محصول، رنگ و طعم نهایی تأثیر مثبت دارد.

به بیان دیگر، تمیزی کف سالن تنها یک الزام ظاهری نیست؛ بلکه یکی از ارکان کنترل کیفیت و انطباق با استانداردهای بین‌المللی نظیر GMP و HACCP به‌شمار می‌آید. رعایت این استانداردها بدون بهره‌گیری از تجهیزات مکانیزه‌ای همچون اسکرابر صنعتی، عملاً امکان‌پذیر نیست.

چالش‌های نظافت سنتی در محیط‌های فرآوری گوشت

نظافت در کارخانه‌های فرآوری گوشت، به‌ویژه در سالن‌های تولید سوسیس و کالباس، از حساس‌ترین مراحل کنترل بهداشت محیط به شمار می‌آید. با این حال، در بسیاری از واحدهای قدیمی، هنوز از روش‌های دستی برای شست‌وشو و خشک‌کردن کف استفاده می‌شود. این شیوه نه‌تنها زمان‌بر و پرهزینه است، بلکه خطر آلودگی میکروبی و کاهش بهره‌وری را نیز به‌دنبال دارد. در مقابل، بهره‌گیری از اسکرابر صنعتی در کارخانه سوسیس و کالباس راهکاری مدرن برای رفع محدودیت‌های روش‌های سنتی محسوب می‌شود.

باقی‌ماندن چربی و رطوبت روی کف سالن‌ها

در فرآیند تولید فرآورده‌های گوشتی، چربی و ذرات پروتئینی به‌صورت مداوم روی کف سالن ته‌نشین می‌شوند. روش‌های سنتی مانند تی‌کشی یا شست‌وشوی دستی، توانایی پاک‌سازی کامل این لایه‌های چرب را ندارند و معمولاً بخشی از آلودگی روی سطح باقی می‌ماند. این رسوبات چرب به مرور لغزندگی کف را افزایش داده و خطر افتادن کارکنان را بالا می‌برد.
در مقابل، اسکرابر صنعتی با ترکیب فشار مکانیکی برس‌ها و مکش قدرتمند، چربی‌ها را از عمق سطح جدا کرده و کف سالن را به‌صورت کاملاً خشک و ایمن باقی می‌گذارد.

زمان‌بر بودن شست‌وشو و افزایش هزینه نیروی انسانی

روش‌های سنتی نظافت، به نیروی انسانی زیاد و زمان قابل‌توجهی نیاز دارند. در کارخانه‌های سوسیس و کالباس که خطوط تولید باید به‌صورت پیوسته فعال باشند، تأخیر در نظافت می‌تواند توقف عملیات یا افت ظرفیت تولید را به‌دنبال داشته باشد. علاوه‌بر این، مصرف بالای آب و مواد شوینده در روش‌های دستی هزینه‌های جانبی را نیز افزایش می‌دهد.
درحالی‌که اسکرابر صنعتی با شست‌وشو و خشک‌کردن هم‌زمان سطح، زمان نظافت را تا ۷۰٪ کاهش داده و وابستگی کارخانه به نیروی انسانی را به حداقل می‌رساند.

احتمال انتقال آلودگی متقاطع در روش‌های دستی

یکی از جدی‌ترین مشکلات نظافت سنتی، انتقال آلودگی از یک ناحیه به ناحیه دیگر است. استفاده از تی‌های دستی، سطل‌های مشترک و پارچه‌های غیر استریل باعث می‌شود باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌های مضر از بخش‌های آلوده به مناطق تمیز منتقل شوند.
در مقابل، سیستم مکش و جداسازی پساب در اسکرابرهای مخصوص صنایع غذایی باعث می‌شود آب آلوده در مخزن جداگانه جمع‌آوری شود و تماس مجدد آن با سطح جلوگیری گردد. به این ترتیب، خطر آلودگی متقاطع به‌طور کامل حذف می‌شود و محیط تولید کاملاً مطابق با استانداردهای بهداشت مواد غذایی باقی می‌ماند.

اسکرابر صنعتی؛ راه‌حل مکانیزه برای نظافت کارخانجات غذایی

در صنایع غذایی، به‌ویژه کارخانه‌های تولید سوسیس و کالباس، رعایت اصول بهداشت محیط نه‌تنها الزامی قانونی است بلکه تضمین‌کننده ایمنی غذایی و سلامت مصرف‌کنندگان محسوب می‌شود. در این میان، اسکرابر صنعتی به‌عنوان دستگاهی مکانیزه، کارآمد و دقیق، نقش کلیدی در حفظ پاکیزگی سطوح و کنترل آلودگی‌های میکروبی ایفا می‌کند.
این دستگاه با ترکیب هم‌زمان شست‌وشو، برس‌زنی و خشک‌کردن، عملکردی فراتر از روش‌های سنتی ارائه می‌دهد و موجب صرفه‌جویی قابل‌توجه در منابع آب و مواد شوینده می‌شود. استفاده از اسکرابر در کارخانه سوسیس و کالباس، به‌ویژه در سالن‌های فرآوری، بسته‌بندی و انبار مواد اولیه، یکی از مؤثرترین راهکارهای ارتقای سطح بهداشت محیط و جلوگیری از رشد عوامل بیماری‌زا است.

نحوه عملکرد اسکرابر در شست‌وشو و خشک‌کردن هم‌زمان

اسکرابر صنعتی از دو بخش اصلی تشکیل شده است: مخزن آب تمیز برای پاشش محلول شوینده و مخزن آب آلوده برای جمع‌آوری پساب. برس‌های چرخان دستگاه، با فشار یکنواخت بر سطح کف، چربی، آلودگی و ذرات پروتئینی را از عمق جدا می‌کنند. در همان لحظه، سیستم مکش قدرتمند، آب آلوده را از روی سطح جمع کرده و در مخزن جداگانه ذخیره می‌کند.
نتیجه این فرآیند، کف کاملاً تمیز و خشک است که بلافاصله قابل استفاده می‌باشد. چنین عملکردی در محیط‌های غذایی که زمان‌بندی تولید حساس است، باعث جلوگیری از توقف خط و افزایش بهره‌وری روزانه می‌شود.

کاهش قابل‌توجه مصرف آب و مواد شوینده

در کارخانه‌های فرآوری گوشت، مصرف بی‌رویه آب یکی از دغدغه‌های اصلی مدیران کنترل کیفیت است. روش‌های دستی نظافت معمولاً چندین برابر مقدار لازم آب مصرف می‌کنند و علاوه بر هزینه، موجب تولید حجم بالایی از پساب آلوده می‌شوند.
در مقابل، اسکرابر صنعتی مخصوص صنایع غذایی با استفاده از سیستم پاشش کنترل‌شده، تنها مقدار موردنیاز آب و مواد شوینده را مصرف می‌کند. این ویژگی باعث کاهش چشمگیر هزینه‌های عملیاتی، حفظ منابع آبی و بهبود پایداری زیست‌محیطی کارخانه می‌شود. طبق برآوردهای سال ۱۴۰۴، استفاده از اسکرابر می‌تواند تا ۸۰٪ در مصرف آب و تا ۶۰٪ در مصرف مواد شوینده صرفه‌جویی ایجاد کند.

سازگاری اسکرابر با محیط‌های حساس غذایی

محیط تولید سوسیس و کالباس به دلیل رطوبت بالا، وجود چربی و الزامات سخت‌گیرانه بهداشتی، نیازمند تجهیزاتی مقاوم و کاملاً سازگار با شرایط خاص صنعت غذایی است. بدنه‌ی استیل ضدزنگ، استفاده از شیلنگ‌ها و مخازن مقاوم در برابر مواد شیمیایی، و قابلیت شست‌وشوی آسان قطعات از جمله ویژگی‌هایی هستند که اسکرابرهای مخصوص صنایع غذایی را از مدل‌های عمومی متمایز می‌کنند.
علاوه بر این، طراحی بدون لبه‌های تیز و نقاط تجمع آلودگی در این دستگاه‌ها مانع رشد باکتری‌ها می‌شود و به رعایت استانداردهای GMP و HACCP کمک می‌کند.

مزایای بهداشتی و عملیاتی استفاده از اسکرابر در کارخانه سوسیس و کالباس

در محیط‌های فرآوری گوشت و تولید فرآورده‌های گوشتی، استفاده از تجهیزات مکانیزه نظافت مانند اسکرابر صنعتی، نه‌تنها الزامی بهداشتی بلکه عاملی تعیین‌کننده در افزایش بهره‌وری خطوط تولید است. کارخانه سوسیس و کالباس به دلیل شرایط مرطوب، وجود ذرات چربی، و احتمال بالای آلودگی متقاطع، نیازمند روشی دقیق، سریع و کاملاً بهداشتی برای نظافت کف سالن‌ها است. در این میان، اسکرابر صنعتی با عملکرد مکانیزه و سیستم مکش پیشرفته، بهترین گزینه برای حفظ سلامت محیط و کاهش هزینه‌های عملیاتی محسوب می‌شود.

حذف مؤثر باقیمانده‌های پروتئینی و چربی

یکی از مزایای اصلی اسکرابر در صنایع غذایی، قدرت بالای آن در حذف ذرات چربی، مواد پروتئینی و بقایای مواد گوشتی از سطح کف است. برس‌های چرخان دستگاه با فشار یکنواخت بر سطح، لایه‌های چسبنده را از عمق جدا کرده و هم‌زمان آب آلوده را توسط سیستم مکش جمع‌آوری می‌کنند.
این فرآیند باعث می‌شود سطح کف کاملاً عاری از چربی و باقیمانده‌های آلی باشد؛ عاملی که از نظر میکروبیولوژیکی اهمیت حیاتی دارد و مانع رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا در کارخانه‌های سوسیس و کالباس می‌شود.

جلوگیری از رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها

رطوبت و چربی، محیطی ایده‌آل برای رشد قارچ‌ها و باکتری‌ها هستند. در روش‌های سنتی، خشک‌نشدن کامل سطح باعث باقی‌ماندن رطوبت و در نتیجه گسترش آلودگی می‌شود.
اسکرابر صنعتی کارخانه سوسیس و کالباس با جمع‌آوری هم‌زمان آب آلوده، کف را بلافاصله پس از شست‌وشو خشک می‌کند و بدین ترتیب از رشد میکروارگانیسم‌ها جلوگیری می‌کند.
این ویژگی به‌ویژه در سالن‌های فرآوری که محصولات در تماس غیرمستقیم با کف قرار دارند، به حفظ سلامت محیط و کنترل آلودگی‌های ثانویه کمک شایانی می‌نماید.

بهبود ایمنی کارکنان با جلوگیری از لغزش کف

کف مرطوب و چرب یکی از مهم‌ترین عوامل بروز حوادث کاری در محیط‌های صنعتی به‌ویژه صنایع غذایی است. لغزش کارکنان می‌تواند منجر به آسیب فیزیکی، توقف خطوط تولید و کاهش بازدهی شود.
اسکرابر صنعتی با قابلیت خشک‌کردن هم‌زمان سطح، خطر لغزندگی را به حداقل می‌رساند. علاوه‌براین، طراحی ارگونومیک دستگاه و امکان کنترل آسان آن، به کارکنان اجازه می‌دهد نظافت محیط را با کمترین فشار بدنی و بیشترین دقت انجام دهند. این ویژگی در افزایش سطح ایمنی محیط کار و کاهش هزینه‌های ناشی از حوادث شغلی نقش چشمگیری دارد.

ارتقای بهره‌وری و کاهش زمان توقف خطوط تولید

در محیط‌های تولید سوسیس و کالباس، توقف حتی چند دقیقه‌ای خطوط به‌دلیل نظافت می‌تواند منجر به زیان مالی و کاهش ظرفیت تولید شود. اسکرابر صنعتی با عملکرد سریع و پوشش‌دهی یکنواخت سطوح وسیع، فرآیند نظافت را تا چندین برابر سریع‌تر از روش‌های دستی انجام می‌دهد.
این صرفه‌جویی در زمان، به واحد تولید امکان می‌دهد عملیات شست‌وشو را در بازه‌های کوتاه‌تر اما مؤثرتر انجام دهد، بدون آنکه تولید متوقف شود. در نتیجه، بهره‌وری کلی کارخانه افزایش یافته و هزینه‌های عملیاتی مرتبط با نیروی انسانی و مصرف منابع به شکل محسوسی کاهش می‌یابد.

ویژگی‌های اسکرابر مناسب برای صنایع فرآورده‌های گوشتی

ویژگی‌های اسکرابر مناسب برای صنایع فرآورده‌های گوشتی باید به گونه‌ای باشد که هم الزامات بهداشتی محیط تولید را برآورده کند و هم با شرایط فیزیکی و عملیاتی این محیط‌ها سازگار باشد. در کارخانه‌های تولید سوسیس و کالباس، به دلیل وجود چربی، رطوبت و بقایای پروتئینی، انتخاب دستگاهی با طراحی خاص اهمیت زیادی دارد تا ضمن حفظ بهداشت، دوام بالا و کارایی مداوم را تضمین کند.

جنس بدنه مقاوم در برابر مواد شیمیایی

اسکرابرهای مخصوص صنایع گوشتی معمولاً از جنس پلی‌اتیلن مقاوم یا استیل ضدزنگ ساخته می‌شوند تا در برابر مواد شوینده قلیایی و اسیدی مقاوم باشند. این ویژگی مانع خوردگی و زنگ‌زدگی بدنه شده و طول عمر دستگاه را افزایش می‌دهد.

قابلیت مانور در فضاهای محدود

در خطوط فرآوری گوشت که مسیرها باریک و فضای میان تجهیزات محدود است، دستگاه باید ابعاد فشرده و شعاع چرخش کم داشته باشد. این قابلیت مانور بالا اجازه می‌دهد اپراتور بدون مزاحمت برای فرآیند تولید، نظافت را با دقت انجام دهد.

سیستم مکش قدرتمند برای جمع‌آوری پساب

کف‌پوش‌های خیس و لغزنده در کارگاه‌های تولید سوسیس و کالباس خطرناک هستند. به همین دلیل، اسکرابر باید مجهز به موتور مکش قوی و تیغه خشک‌کن باکیفیت باشد تا پس از شست‌وشو، هیچ ردّی از رطوبت باقی نماند. این عملکرد نه‌تنها ایمنی محیط را بالا می‌برد، بلکه از رشد میکروارگانیسم‌های رطوبت‌دوست نیز جلوگیری می‌کند.

استانداردهای جهانی نظافت در صنایع غذایی

استانداردهای جهانی نظافت در صنایع غذایی بر پایه پیشگیری از آلودگی متقاطع، کنترل منابع آلودگی و تضمین ایمنی محصولات تدوین شده‌اند. در این میان، نظافت کف سالن‌ها یکی از حساس‌ترین مراحل کنترل بهداشت محیط تولید است، زیرا هرگونه آلودگی در سطح زمین می‌تواند به‌سرعت به خطوط تولید منتقل شود و سلامت مواد غذایی را به خطر اندازد.

الزامات GMP و HACCP در نظافت کف سالن‌ها

در نظام‌های بین‌المللی GMP (Good Manufacturing Practice) و HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)، تمیزی مداوم کف سالن‌ها و راهروهای تولید یک الزام حیاتی محسوب می‌شود. طبق این دستورالعمل‌ها، استفاده از ابزار نظافت باید به‌گونه‌ای باشد که آلودگی را جابه‌جا نکند و بقایای چربی یا مواد آلی را به‌صورت کامل حذف کند. همچنین، آب مصرفی در نظافت باید کنترل‌شده و در محدوده بهداشتی تعریف‌شده باشد تا خطر رشد میکروبی به حداقل برسد.

نقش تجهیزات مکانیزه در رعایت پروتکل‌های بهداشتی

به‌کارگیری اسکرابر صنعتی به‌عنوان یک ابزار مکانیزه، امکان اجرای دقیق استانداردهای GMP و HACCP را فراهم می‌کند. این دستگاه‌ها با ترکیب شست‌وشو و خشک‌کردن هم‌زمان، از تجمع رطوبت روی سطح جلوگیری کرده و مانع رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها می‌شوند. همچنین، با کاهش تماس دست انسان با سطوح آلوده، احتمال انتقال آلودگی به محصولات یا خطوط تولید به حداقل می‌رسد.

در کارخانه‌های فرآورده‌های گوشتی، استفاده از اسکرابرهایی با مخازن مجزا برای آب تمیز و پساب، سیستم فیلتر داخلی و قابلیت شست‌وشوی کامل قطعات تماس‌یافته با کف، از الزامات اصلی رعایت این استانداردها به‌شمار می‌رود.

چک‌لیست کامل نظافت کارخانه سوسیس و کالباس

⚠️ نکات کلیدی اجرای چک‌لیست

1. ثبت هر عملیات نظافت در فرم HACCP الزامی است.

2. برای هر منطقه از تجهیزات اختصاصی استفاده شود تا آلودگی متقاطع رخ ندهد.

3. پس از استفاده از اسکرابر و واترجت، پساب جمع‌آوری و فیلترها شست‌وشو شوند.

4. مواد شوینده نباید در تماس مستقیم با مواد غذایی باقی بمانند.

5. لباس و کفش مخصوص نظافت در هر بخش مجزا نگهداری شود.

6. بازرسی سرپرست بهداشت باید به‌صورت روزانه و ماهانه انجام گیرد.

7. برنامه نظافت باید با نقشه جریان تولید کارخانه تطبیق داشته باشد.

8. در صورت شناسایی نواحی بحرانی (Critical Areas)، نظافت تقویتی انجام شود.

انتخاب و تهیه اسکرابر صنعتی مناسب از اتحاد صنعت صدرا

در انتخاب و خرید دستگاه‌های نظافت مکانیزه، به‌ویژه اسکرابر صنعتی، تناسب میان مشخصات فنی دستگاه و شرایط محیط کارخانه یا سالن تولید اهمیت بالایی دارد. شرکت اتحاد صنعت صدرا به‌عنوان نماینده رسمی برندهای معتبر اروپایی نظیر Comac ایتالیا و Nilfisk دانمارک، مجموعه‌ای از دستگاه‌های اسکرابر صنعتی را با خدمات پس از فروش گسترده و قطعات یدکی اورجینال عرضه می‌کند تا صنایع غذایی و گوشتی از جمله کارخانه‌های تولید سوسیس و کالباس، بتوانند بالاترین سطح بهداشت محیط را حفظ کنند.

 معیارهای انتخاب دستگاه متناسب با متراژ و نوع کف

1. مساحت سالن تولید:

   • برای سالن‌هایی تا ۱۰۰۰ مترمربع، استفاده از اسکرابر دستی مانند Versa 65 BT پیشنهاد می‌شود.

   • برای فضاهای بالاتر از ۲۰۰۰ مترمربع، اسکرابرهای سرنشین‌دار نظیر Innova Comfort 85 یا Innova 55 B به‌دلیل سرعت بالا در شستشو، گزینه بهتری هستند.

2. جنس و نوع کف‌پوش:

   • در کف‌های اپوکسی یا رزینی، برس نرم‌تر با فشار تنظیم‌شده برای جلوگیری از آسیب سطح به کار می‌رود.

   • برای کف‌های ضدلغزش و صنعتی، برس زبر با مکش قوی جهت حذف چربی‌ها توصیه می‌شود.

3. نوع آلودگی محیطی:

   • در کارخانه‌های فرآورده‌های گوشتی، آلودگی‌ها بیشتر از نوع چربی و پروتئین هستند؛ بنابراین دستگاه باید قابلیت کار با شوینده‌های قلیایی و ضدباکتری را داشته باشد.

اسکرابر سرنشین‌دار Innova 55 B – برند Comac ایتالیا

دستگاه Innova 55 B نسل جدیدی از اسکرابرهای سرنشین‌دار کم‌مصرف و سریع است که با هزینه‌ای مشابه یک دستگاه دستی، امکاناتی حرفه‌ای ارائه می‌دهد. طراحی کاربرپسند، شعاع چرخش کم و سیستم خشک‌کن دقیق از ویژگی‌های شاخص این مدل است.

• ظرفیت مخزن آب تمیز: ۵۳ لیتر

• عرض شستشو: ۵۵۰ میلی‌متر

• راندمان کاری: حدود ۲۴۰۰ مترمربع در ساعت

• منبع تغذیه: باتری قابل شارژ

• ویژگی خاص: صرفه‌جویی در مصرف آب و مواد شوینده

اسکرابر دستی Versa 65 BT – برند Comac ایتالیا

مدل Versa 65 BT یکی از محبوب‌ترین اسکرابرهای دستی باتری‌دار است که در فضاهای متوسط تا بزرگ عملکردی بسیار دقیق دارد. سیستم برس دوگانه و مکش هم‌زمان آن باعث حذف کامل رطوبت و جلوگیری از رشد میکروبی می‌شود.

• عرض برس: ۶۵ سانتی‌متر

• ظرفیت مخزن: ۷۵ لیتر

• راندمان کاری: حدود ۲۶۰۰ مترمربع در ساعت

• ویژگی خاص: صدای کاری پایین و مناسب برای محیط‌های حساس غذایی

اسکرابر سرنشین‌دار Innova Comfort 85 – برند Comac ایتالیا

این دستگاه برای سالن‌های وسیع و خطوط تولید با ترافیک بالا طراحی شده است. کنترل آسان، دید کامل اپراتور و مکش قدرتمند پساب از نقاط قوت آن محسوب می‌شود.

• عرض برس: ۸۵۰ میلی‌متر

• ظرفیت مخزن: ۱۱۰ لیتر

• راندمان کاری: حدود ۴۵۰۰ مترمربع در ساعت

• ویژگی خاص: سیستم تنظیم فشار برس برای انواع کف و کاهش مصرف انرژی

جمع‌بندی

اتحاد صنعت صدرا به‌عنوان نماینده رسمی برندهای معتبر اروپایی، تمام دستگاه‌های اسکرابر صنعتی خود را همراه با گارانتی معتبر، آموزش تخصصی اپراتور، سرویس‌های دوره‌ای منظم و تأمین قطعات یدکی اصلی عرضه می‌کند و با برخورداری از شبکه خدمات پس از فروش فعال در سراسر کشور، پشتیبانی سریع صنایع غذایی و گوشتی را تضمین می‌نماید. در نتیجه، انتخاب اسکرابر صنعتی مناسب از این شرکت نه‌تنها موجب ارتقای سطح بهداشت و ایمنی محیط تولید می‌شود، بلکه با کاهش مصرف آب، زمان نظافت و هزینه‌های نگهداری، به افزایش بهره‌وری و رعایت استانداردهای جهانی GMP و HACCP در کارخانه‌های تولید سوسیس و کالباس کمک می‌کند.